Жировые отложения на стенках труб являются одной из самых распространенных причин засоров, способных парализовать работу канализационной системы, как дома, так и любого предприятия - от небольшого кафе до крупных промышленных предприятий мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности. Кроме убытков, связанных с возможной остановкой производства, сброс в канализацию неочищенных от жиров и масел стоков может стать причиной наложения крупных финансовых санкций со стороны контролирующих органов.
Жироуловители – специальное оборудование, необходимое для отделения и сбора жировой компоненты стоков из кухонных моек предприятий общественного питания и технологических стоков промпредприятий. Типы жироуловителей подразделяются по месту монтажа (под мойку, цеховой и промышленный), а также отдичаются производительностью:
- компактные, устанавливаемые под мойку, имеют производительность до 1,5 м3/час;
- цеховые отдельностоящие производительностью до 3 м3/час;
- промышленного назначения, способные отделять и собирать до 36 м3/час.
Принцип работы жироуловителя
Жироуловитель осуществляет фильтрацию отработанной воды и задерживает различные виды жиров и минеральных масел, чем препятствует их оседанию на внутренней поверхности канализационных труб. Принцип действия жироотделителя основан на эффекте отделения жиров при смене направления потока воды. Легкие фракции всплывают на поверхность. Тяжелые – оседают при прохождении тонкослойного отстойника и сползают в осадочную зону.
Поскольку жир легче воды, то даже при непродолжительном отстаивании он всплывает на поверхность. Для снижения скорости водного потока и создания более благоприятных условий для жироотделения, саму емкость жироуловителя разделяют на камеры, которые сообщаются между собой.
Для повышения эффективности жироловка может быть оснащена флотатором, который создаёт на поверхности жирную пену, которая также удерживает гранулированные жиры и другие шламы. Также жироуловитель может быть оснащен другим устройством, которое является механическим сепаратором жиров. Он работает на основе лучшей адгезии жира к твёрдой поверхности, чем к воде. Жир собирается на вращающемся диске, циркуляционном ремне или струне. Такой сепаратор особенно подходит для сбора масла. Ловушка имеет автоматическую сигнализацию с датчиком, который сигнализирует о необходимости удаления накопившегося жира.
